Dyskutując o pizzy i jej prawidłowym przygotowaniu gotowaniu, pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, jest piec do pizzy na drewno. Grecy, z czasów Egipcjan, czerpali z nich inspirację i opracowali pierwsze piece zwane „piecami kopułowymi”, używane do dziś. Płonące drewno nadaje skórce pizzy (Il Cornicione) wyjątkową strukturę i konsystencję, zapewnia również wyjątkową atmosferę pizzerii, a produktom nadaje niepowtarzalne poczucie autentyczności i tradycji.
Dostępne modele i rozmiary pieców opalanych drewnem:
– RPM 120 – 140 – 140/160 – 140/180 cm
– JOY 90 – 120 – 140/160 cm
Pełna oferta producenta dostępna jest na stronie https://www.pavesiforni.it
