Kim jest Pizzaiolo ? W dosłownym tłumaczeniu po prostu: piekarz w pizzerii. Jednak kryje się…

Początkowo uważany za szkodliwy, wkrótce odkryto jego wszechstronność i smak i połączono go z naszymi…

Produkcja polega na ręcznym krojeniu rozciągniętego twarogu uzyskanego w fazie przetwarzania. Początkowo mozzarella była produkowana…

Miksery do ciasta ( pizzy ), rodzaje oraz podstawowe wskazówki Odpowiedni mikser do wyrabiania ciasta…

Jak to zrobić, aby pizza w domu wyszła tak jak powinna, zbliżona do tej w…

Otwierasz pizzerię ? ZASTANAWIASZ SIĘ JAKI PIEC DO PIZZY WYBRAĆ ? Prowadzisz restaurację i chcesz…

Mąka jest podstawowym składnikiem przyrządzania pizzy. W Polsce niestety nie kategoryzujemy mąk w ten sam…